Rebaño Ovejas del Lomo El Palo en Fagajesto Altos de Gáldar (Arrejunta para separar los machos de las hembras) Otoño 2020 Gran Canaria

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Ganadería ovina y Quesería dirigida por Coralia González Quintana, quien tomó el relevo generacional tras una larga tradición quesera en su familia. Esta quesería se localiza en el Lomo del Palo, Fagajesto, en el municipio de Gáldar y por esa misma zona pastorea a sus animales a diario.
Disponen de ganado propio para elaborar sus quesos, unas cincuenta cabras majoreras así como unas cien ovejas canarias.

La raza Ovina Canaria está clasificada en el Catálogo Oficial de razas de ganado de España, como autóctona y en peligro de extinción (Real Decreto 2129/2008, Anexo I) y de las tres razas de ovinos de Canarias, es la única de aptitud lechera. Su distribución es bastante amplia y, gracias al esfuerzo de los ganaderos y el plan de conservación que se ha llevado a cabo, casi ha cuadruplicado su censo oficial en esta década.

Su núcleo principal está en la provincia de Las Palmas donde destaca su arraigo en la isla de Gran Canaria.  y su importante implantación en Fuerteventura. En la provincia occidental se viene observando también un aumento del censo con el paso de los años, siendo en este caso la isla del Hierro el referente de la raza.

Es una raza muy versátil que se adapta muy bien a los diferentes microclimas de las islas; desde los sistemas en pastoreo y trashumancia hasta sistemas semi-extensivos en los que de forma muy eficiente aprovecha los recursos naturales del entorno.

No podemos olvidar del papel socio-económico y cultural que juega, ya que es un modo de vida muy peculiar en muchas zonas de las islas y muy arraigado en las familias desde generaciones; actividades ganaderas, pastoreo, trashumancia, salto del garrote, elaboración de queso artesanal, usando incluso en algunos casos cuajo vegetal, maduración en cuevas, etc.

Fuente información y leer más : https://ovejacanaria.webgescan.com/

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